لایب سان

******Recently Published!****** Unit Operations of Chemical Engineering, 7th edition continues its lengthy, successful tradition of being one of McGraw-Hill's oldest texts in the Chemical Engineering Series. Since 1956, this text has been the most comprehensive of the introductory, undergraduate, chemical engineering titles available. Separate chapters are devoted to each of the principle unit operations, grouped into four sections: fluid mechanics, heat transfer, mass transfer and equilibrium stages, and operations involving particulate solids.

Now in its seventh edition, the text still contains its balanced treatment of theory and engineering practice, with many practical, illustrative examples included. Almost 30% of the problems have been revised or are new, some of which cover modern topics such as food processing and biotechnology. Other unique topics of this text include diafiltration, adsorption and membrane operations.

چکیده فارسی

******به تازگی منتشر شده است!******* عملیات واحد مهندسی شیمی، ویرایش هفتم به سنت طولانی و موفق خود ادامه می دهد و یکی از قدیمی ترین متون مک گراو هیل در مجموعه مهندسی شیمی است. از سال 1956، این متن جامع ترین عناوین مقدماتی، کارشناسی، مهندسی شیمی بوده است. فصل‌های جداگانه‌ای به هر یک از عملیات واحد اصلی اختصاص داده شده‌اند که در چهار بخش گروه‌بندی شده‌اند: مکانیک سیالات، انتقال حرارت، انتقال جرم و مراحل تعادل، و عملیات مربوط به ذرات جامد.

اکنون در ویرایش هفتم خود، متن همچنان شامل رفتار متوازن خود از تئوری و عمل مهندسی، با مثال‌های کاربردی و گویا بسیاری است. تقریباً 30 درصد از مشکلات تجدید نظر شده یا جدید هستند که برخی از آنها موضوعات مدرن مانند فرآوری مواد غذایی و بیوتکنولوژی را پوشش می دهند. سایر موضوعات منحصر به فرد این متن عبارتند از دیافیلتراسیون، جذب و عملیات غشایی.