لایب سان

This is the eBook of the printed book and may not include any media, website access codes, or print supplements that may come packaged with the bound book.

This text focuses on Bar and Beverage Management topics. It includes essential content plus learning activities, case studies, professional profiles, research topics and more that support course objectives.

The text and exam are part of the ManageFirst Program^® from the National Restaurant Association (NRA). This edition is created to teach restaurant and hospitality students the core competencies of the Ten Pillars of Restaurant Management. The Ten Pillars of Restaurant Management is a job task analysis created with the input and validation of the industry that clearly indicates what a restaurant management professional must know in order to effectively and efficiently run a safe and profitable operation. The ManageFirst Program training program is based on a set of competencies defined by the restaurant, hospitality and foodservice industry as those needed for success. This competency-based program features 10 topics each with a textbook, online exam prep for students, instructor resources, a certification exam, certificate, and credential. The online exam prep for students  is available with each textbook and includes helpful learning modules on test-taking strategies, practice tests for every chapter, a comprehensive cumulative practice test, and more!

This textbook includes an exam answer sheet to be used with the paper-and-pencil version of the ManageFirst certification exam.

چکیده فارسی

این کتاب الکترونیکی کتاب چاپ شده است و ممکن است شامل هیچ رسانه، کد دسترسی به وب‌سایت یا مکمل چاپی نباشد که ممکن است همراه با کتاب صحافی شده باشد.

این متن بر موضوعات مدیریت بار و نوشیدنی تمرکز دارد. این شامل محتوای ضروری به‌علاوه فعالیت‌های یادگیری، مطالعات موردی، نمایه‌های حرفه‌ای، موضوعات تحقیقاتی و موارد دیگر است که از اهداف دوره پشتیبانی می‌کند.

متن و امتحان بخشی از ManageFirst Program^®از انجمن رستوران‌های ملی (NRA) است. این نسخه برای آموزش شایستگی های اصلی ده رکن مدیریت رستوران به دانشجویان رستوران و مهمانداری ایجاد شده است. ده ستون مدیریت رستوران یک تجزیه و تحلیل وظایف شغلی است که با ورودی و اعتبار صنعت ایجاد شده است و به وضوح نشان می دهد که یک حرفه ای مدیریت رستوران باید بداند تا بتواند به طور موثر و کارآمد یک عملیات ایمن و سودآور را اجرا کند. برنامه آموزشی ManageFirst Program بر اساس مجموعه‌ای از شایستگی‌هایی است که توسط صنعت رستوران، مهمان‌نوازی و خدمات غذایی به‌عنوان موارد مورد نیاز برای موفقیت تعریف شده‌اند. این برنامه مبتنی بر شایستگی دارای 10 موضوع با یک کتاب درسی، آمادگی آزمون آنلاین برای دانش‌آموزان، منابع مربی، آزمون گواهینامه، گواهینامه و اعتبار است. آمادگی آزمون آنلاین برای دانش‌آموزان همراه با هر کتاب درسی موجود است و شامل ماژول‌های آموزشی مفید در مورد استراتژی‌های تست‌زنی، آزمون‌های تمرینی برای هر فصل، یک آزمون تمرینی جامع تجمعی و موارد دیگر است!

این کتاب درسی شامل پاسخنامه امتحانی است که با نسخه کاغذی و مدادی آزمون گواهینامه ManageFirst استفاده می‌شود.