لایب سان

Discover the evolution of food.

Food Around the World: A Cultural Perspective, 4e is a unique and fascinating text examining the geography, history, economic, religious, and cultural factors influencing food consumption and availability. Appropriate for all students, especially those in food science, dietetics, and nutrition, it examines cultural food patterns and fosters an appreciation for various regions, nations, and cuisines. Chapters explore how and why different regions developed their unique cuisines and include recipes from each region. Vivid maps and photographs bring global cultures and foods to life as students travel through each chapter. Extensive learning tools help students master material and make the text an instructor-friendly resource.

Teaching and Learning Experience

This text provides a comprehensive and engaging cultural examination of food around the globe. It provides:

• Cultural insight through food: Chapters use food as an engaging avenue of insight into cultures around the world.
• Well-rounded understanding: Detailed chapters present topics with proper context and include effective learning tools.
• Opportunities to experience global cuisine: Students can create dishes from around the world, bringing topics from the text to life in the kitchen.
• Rich visuals to engage readers: Numerous maps, photos, and figures illustrate and support the text and engage visual learners.

چکیده فارسی

تکامل غذا را کشف کنید.

Food Around the World: A Cultural Perspective, 4e  متنی منحصر به فرد و جذاب است که جغرافیا، تاریخ، عوامل اقتصادی، مذهبی و فرهنگی مؤثر بر مصرف غذا و دسترسی. مناسب برای همه دانش‌آموزان، به‌ویژه دانش‌آموزان در رشته‌های علوم غذایی، رژیم‌های غذایی، و تغذیه، الگوهای غذایی فرهنگی را بررسی می‌کند و قدردانی از مناطق، ملت‌ها و غذاهای مختلف را تقویت می‌کند. فصل‌ها چگونگی و چرایی توسعه غذاهای منحصر به فرد خود را در مناطق مختلف بررسی می‌کنند و شامل دستور العمل‌هایی از هر منطقه می‌شوند. با سفر دانش‌آموزان در هر فصل، نقشه‌ها و عکس‌های زنده فرهنگ‌ها و غذاهای جهانی را زنده می‌کنند. ابزارهای یادگیری گسترده به دانش‌آموزان کمک می‌کند در مطالب تسلط پیدا کنند و متن را به منبعی مناسب برای مربی تبدیل کنند.

تجربه آموزشی و یادگیری

این متن یک بررسی فرهنگی جامع و جذاب از غذا در سراسر جهان ارائه می‌کند. ارائه می دهد:

• بینش فرهنگی از طریق غذا: فصل‌ها از غذا به‌عنوان راهی جذاب برای شناخت فرهنگ‌های سراسر جهان استفاده می‌کنند.
• درک کامل: فصل‌های تفصیلی موضوعات را با زمینه مناسب ارائه می‌کند و شامل ابزارهای یادگیری مؤثر است.
• فرصت‌هایی برای تجربه غذاهای جهانی: دانش‌آموزان می‌توانند غذاهایی از سراسر جهان بسازند و موضوعات را از متن در آشپزخانه زنده کنند.
• تصاویر غنی برای جذب خوانندگان: نقشه‌ها، عکس‌ها و شکل‌های متعددی متن را نشان می‌دهند و پشتیبانی می‌کنند و یادگیرندگان بصری را درگیر می‌کنند.