لایب سان

The SAGE Encyclopedia of Food Issues explores the topic of food across multiple disciplines within the social sciences and related areas including business, consumerism, marketing, and environmentalism. In contrast to the existing reference works on the topic of food that tend to fall into the categories of cultural perspectives, this carefully balanced academic encyclopedia focuses on social and policy aspects of food production, safety, regulation, labeling, marketing, distribution, and consumption.  A sampling of general topic areas covered includes Agriculture, Labor, Food Processing, Marketing and Advertising, Trade and Distribution, Retail and Shopping, Consumption, Food Ideologies, Food in Popular Media, Food Safety, Environment, Health, Government Policy, and Hunger and Poverty. This encyclopedia introduces students to the fascinating, and at times contentious, and ever-so-vital field involving food issues. 

Key Features:

• Contains approximately 500 signed entries concluding with cross-references and suggestions for further readings
• Organized A-to-Z with a thematic "Reader’s Guide" in the front matter grouping related entries by general topic area
• Provides a Resource Guide and a detailed and comprehensive Index along with robust search-and-browse functionality in the electronic edition 

This three-volume reference work will serve as a general, non-technical resource for students and researchers who seek to better understand the topic of food and the issues surrounding it.

چکیده فارسی

 دایره‌المعارف مسائل غذایی SAGE موضوع غذا را در چندین رشته در علوم اجتماعی و حوزه‌های مرتبط از جمله تجارت، مصرف‌گرایی بررسی می‌کند. ، بازاریابی و محیط زیست. برخلاف آثار مرجع موجود در مورد مواد غذایی که تمایل دارند در دسته بندی دیدگاه های فرهنگی قرار گیرند، این دایره المعارف دانشگاهی با دقت متعادل بر جنبه های اجتماعی و سیاست گذاری تولید، ایمنی، مقررات، برچسب گذاری، بازاریابی، توزیع و مصرف مواد غذایی تمرکز دارد. . نمونه‌ای از حوزه‌های موضوعی عمومی تحت پوشش شامل کشاورزی، کار، پردازش مواد غذایی، بازاریابی و تبلیغات، تجارت و توزیع، خرده‌فروشی و خرید، مصرف، ایدئولوژی‌های غذایی، غذا در رسانه‌های عمومی، ایمنی غذا، محیط‌زیست، سلامت، سیاست‌های دولتی، و گرسنگی و فقر. این دایره المعارف دانش آموزان را با زمینه جذاب، و گاه بحث برانگیز و همیشه حیاتی مربوط به مسائل غذایی آشنا می کند.

ویژگی های کلیدی:

• حاوی تقریباً 500 مدخل امضا شده با ارجاع متقابل و پیشنهادات برای خواندن بیشتر
• سازماندهی A-to-Z با موضوعی "راهنمای خواننده" در قسمت اول گروه بندی ورودی های مرتبط بر اساس حوزه موضوعی کلی
• راهنمای منبع و فهرستی دقیق و جامع همراه با قابلیت جستجو و مرور قوی در نسخه الکترونیکی ارائه می‌کند 

این اثر مرجع سه جلدی به عنوان یک منبع عمومی و غیر فنی برای دانشجویان و محققانی که به دنبال درک بهتر موضوع غذا و مسائل پیرامون آن هستند، خدمت می کند.