لایب سان

There is an urgent need to better understand the causes and consequences of obesity, and to learn what works to prevent or reduce obesity. This volume accurately and conveniently summarizes the findings and insights of obesity-related research from the full range of social sciences including anthropology, economics, government, psychology, and sociology. It is an excellent resource for researchers in these areas, both bringing them up to date on the relevant research in their own discipline and allowing them to quickly and easily understand the cutting-edge research being produced in other disciplines. The Oxford Handbook of the Social Science of Obesity is a critical reference for obesity researchers and is also valuable for public health officials, policymakers, nutritionists, and medical practitioners.

The first section of the book explains how each social science discipline models human behavior (in particular, diet and physical activity), and summarizes the major research literatures on obesity in that discipline. The second section provides important practical information for researchers, including a guide to publicly available social science data on obesity and an overview of the challenges to causal inference in obesity research. The third part of the book synthesizes social science research on specific causes and correlates of obesity, such as food advertising, food prices, and peers. The fourth section summarizes social science research on the consequences of obesity, such as lower wages, job absenteeism, and discrimination. The fifth and final section reviews the social science literature on obesity treatment and prevention, such as food taxes, school-based interventions, and medical treatments such as anti-obesity drugs and bariatric surgery.

چکیده فارسی

نیاز فوری به درک بهتر علل و عواقب چاقی و آموختن اینکه چه چیزی برای پیشگیری یا کاهش چاقی موثر است وجود دارد. این جلد به‌طور دقیق و راحت یافته‌ها و بینش‌های تحقیقات مرتبط با چاقی را از طیف کامل علوم اجتماعی از جمله انسان‌شناسی، اقتصاد، دولت، روان‌شناسی و جامعه‌شناسی خلاصه می‌کند. این یک منبع عالی برای محققان در این زمینه ها است، هم آنها را در مورد تحقیقات مربوطه در رشته خود به روز می کند و هم به آنها اجازه می دهد تا به سرعت و به راحتی تحقیقات پیشرفته ای را که در رشته های دیگر تولید می شود درک کنند. کتاب راهنمای علوم اجتماعی چاقی آکسفورد یک مرجع حیاتی برای محققان چاقی است و همچنین برای مقامات بهداشت عمومی، سیاستگذاران، متخصصان تغذیه و پزشکان ارزشمند است.

بخش اول کتاب توضیح می‌دهد که چگونه هر رشته علوم اجتماعی رفتار انسانی (به ویژه رژیم غذایی و فعالیت بدنی) را مدل‌سازی می‌کند و ادبیات پژوهشی عمده در مورد چاقی در آن رشته را خلاصه می‌کند. بخش دوم اطلاعات عملی مهمی را برای محققان فراهم می کند، از جمله راهنمای داده های علوم اجتماعی در دسترس عموم در مورد چاقی و مروری بر چالش های استنتاج علی در تحقیقات چاقی. بخش سوم این کتاب تحقیقات علوم اجتماعی را در مورد علل خاص و مرتبط با چاقی، مانند تبلیغات مواد غذایی، قیمت مواد غذایی، و همسالان ترکیب می‌کند. بخش چهارم تحقیقات علوم اجتماعی در مورد عواقب چاقی مانند دستمزدهای پایین تر، غیبت از شغل و تبعیض را خلاصه می کند. بخش پنجم و آخر، ادبیات علوم اجتماعی در مورد درمان و پیشگیری از چاقی، مانند مالیات بر غذا، مداخلات مبتنی بر مدرسه، و درمان‌های پزشکی مانند داروهای ضد چاقی و جراحی چاقی را مرور می‌کند.