لایب سان

Professional Chef Level 2 Diploma, 2nd edition is THE guide for learners looking to take their professional cookery skills to the next level! With clear mapping to both the NVQ and VRQ syllabus, this is the most relevant and up-to-date level 2 Professional Cookery book on the market. New and updated recipes now include professional photographs of the finished dish to help you develop your presentation skills on the road to becoming a Professional Chef. This comprehensive, easy-to use textbook combines theory and practice and provides a thorough introduction to all the skills and techniques required to work in a professional kitchen! For the complete blended learning solution this book can be used alongside Professional Chef Online which is designed to support students and tutors and make theory interactive and engaging. This solution offers a host of resources including quizzes, online games, a searchable eBook, bonus recipes, an interactive food map of the British Isles, and over 140 video master chef classes!

چکیده فارسی

دیپلم سرآشپز حرفه ای سطح 2، ویرایش دوم، راهنمای زبان آموزانی است که به دنبال ارتقای مهارت های آشپزی حرفه ای خود به سطح بعدی هستند! با نگاشت واضح به برنامه درسی NVQ و VRQ، این مرتبط ترین و به روزترین کتاب آشپزی حرفه ای سطح 2 در بازار است. دستور العمل های جدید و به روز شده اکنون شامل عکس های حرفه ای از غذای تمام شده است تا به شما کمک کند مهارت های ارائه خود را در مسیر تبدیل شدن به یک سرآشپز حرفه ای توسعه دهید. این کتاب درسی جامع و آسان برای استفاده تئوری و عمل را با هم ترکیب می کند و مقدمه ای کامل با تمام مهارت ها و تکنیک های مورد نیاز برای کار در یک آشپزخانه حرفه ای ارائه می دهد! برای راه حل کامل یادگیری ترکیبی، این کتاب را می توان در کنار سرآشپز حرفه ای آنلاین استفاده کرد که برای حمایت از دانش آموزان و معلمان طراحی شده است و تئوری را تعاملی و جذاب می کند. این راه حل مجموعه ای از منابع از جمله آزمون ها، بازی های آنلاین، یک کتاب الکترونیکی قابل جستجو، دستور العمل های جایزه، یک نقشه غذایی تعاملی از جزایر بریتانیا، و بیش از 140 کلاس ویدیویی استاد آشپز را ارائه می دهد!