لایب سان

Showcasing more than 175 Southern and Southwestern dishes from a culinary era well before the coming dominance of "fat-free" manias with respect to fine dining, L.B. Cobb's Old-Fashioned Recipes For Modern Cooks: Foods With All The Flavor You Remember In Grandmother's Cooking is as much fun and nostalgia to browse through as it is fun and fulfilling to cook from. Whether for special occasion celebrations or daily family dining, here are recipes to please any palate and satisfy any appetite. From Chicken Baked in Wine; Sweet and Sour Pork Chops; and Quick Spiced Peaches; to Biscuit Gravy, Asparagus Soup; and Buttermilk Pie, Old-Fashioned Recipes For Modern Cooks will quickly prove to be a favorite addition to any kitchen cookbook collection!

چکیده فارسی

با نمایش بیش از 175 غذای جنوبی و جنوب غربی از دوران آشپزی، قبل از تسلط آتی شیدایی های "بدون چربی" در رابطه با غذاخوری های خوب، L.B. دستور العمل های قدیمی کاب برای آشپزهای مدرن: غذاهایی با تمام طعمی که در آشپزی مادربزرگ به خاطر دارید، به همان اندازه که آشپزی از آن لذت بخش و لذت بخش است، گشت و گذار در آنها لذت بخش است. چه برای جشن‌های مناسبتی خاص و چه برای غذاخوری‌های خانوادگی روزانه، در اینجا دستور العمل‌هایی وجود دارد که هر کامی را خشنود می‌کند و هر اشتهایی را برآورده می‌کند. از مرغ پخته شده در شراب؛ گوشت خوک شیرین و ترش؛ و هلو ادویه دار سریع؛ به سوپ بیسکویت، سوپ مارچوبه؛ و باترمیلک پای، دستور العمل های قدیمی برای آشپزهای مدرن به سرعت ثابت می شود که افزودنی مورد علاقه برای هر مجموعه کتاب آشپزی آشپزخانه است!