لایب سان

This monumental text-reference places in clear persepctive the importance of nutritional assessments to the ecology and biology of ruminants and other nonruminant herbivorous mammals. Now extensively revised and significantly expanded, it reflects the changes and growth in ruminant nutrition and related ecology since 1982. Among the subjects Peter J. Van Soest covers are nutritional constraints, mineral nutrition, rumen fermentation, microbial ecology, utilization of fibrous carbohydrates, application of ruminant precepts to fermentive digestion in nonruminants, as well as taxonomy, evolution, nonruminant competitors, gastrointestinal anatomies, feeding behavior, and problems fo animal size. He also discusses methods of evaluation, nutritive value, physical struture and chemical composition of feeds, forages, and broses, the effects of lignification, and ecology of plant self-protection, in addition to metabolism of energy, protein, lipids, control of feed intake, mathematical models of animal function, digestive flow, and net energy. Van Soest has introduced a number of changes in this edition, including new illustrations and tables. He places nutritional studies in historical context to show not only the effectiveness of nutritional approaches but also why nutrition is of fundamental importance to issues of world conservation. He has extended precepts of ruminant nutritional ecology to such distant adaptations as the giant panda and streamlined conceptual issues in a clearer logical progression, with emphasis on mechanistic causal interrelationships. Peter J. Van Soest is Professor of Animal Nutrition in the Department of Animal Science and the Division of Nutritional Sciences at the New York State College of Agriculture and Life Sciences, Cornell University

چکیده فارسی

این مرجع متنی تاریخی اهمیت ارزیابی‌های تغذیه‌ای را برای بوم‌شناسی و زیست‌شناسی نشخوارکنندگان و سایر پستانداران گیاه‌خوار غیرنشخوارکننده به وضوح نشان می‌دهد. اکنون به طور گسترده بازبینی شده و به طور قابل توجهی گسترش یافته است، تغییرات و رشد در تغذیه نشخوارکنندگان و بوم شناسی مرتبط از سال 1982 را منعکس می کند. از جمله موضوعاتی که پیتر جی. ون سوست پوشش می دهد محدودیت های تغذیه ای، تغذیه معدنی، تخمیر شکمبه، اکولوژی میکروبی، استفاده از کربوهیدرات های فیبری، کاربرد است. احکام نشخوارکنندگان برای هضم تخمیری در غیرنشخوارکنندگان، و همچنین طبقه بندی، تکامل، رقبای غیرنشخوارکننده، آناتومی دستگاه گوارش، رفتار تغذیه، و مشکلات اندازه حیوانات. وی همچنین در مورد روش های ارزیابی، ارزش غذایی، ساختار فیزیکی و ترکیب شیمیایی خوراک، علوفه و بروس، اثرات لیگنیکاسیون و اکولوژی حفاظت از خود گیاه، علاوه بر متابولیسم انرژی، پروتئین، لیپیدها، کنترل خوراک صحبت می کند. مصرف، مدل‌های ریاضی عملکرد حیوانات، جریان گوارشی و انرژی خالص. ون سوئست تعدادی تغییرات از جمله تصاویر و جداول جدید را در این نسخه ارائه کرده است. او مطالعات تغذیه‌ای را در بافت تاریخی قرار می‌دهد تا نه تنها اثربخشی رویکردهای تغذیه‌ای را نشان دهد، بلکه چرا تغذیه اهمیت اساسی برای مسائل حفاظت از جهان دارد. او احکام اکولوژی تغذیه نشخوارکنندگان را به سازگاری های دوری مانند پاندای غول پیکر تعمیم داده و مسائل مفهومی را در یک پیشرفت منطقی واضح تر، با تأکید بر روابط متقابل علّی مکانیکی، ساده کرده است. پیتر جی. ون سوست، استاد تغذیه حیوانات در گروه علوم دامی و بخش علوم تغذیه در کالج کشاورزی و علوم زیستی ایالت نیویورک، دانشگاه کرنل