Nutrition: Science and Applications, 3rd Canadian Edition, provides students with a strong foundational knowledge of human nutrition, covering all essential nutrients, their functions in the body, and their sources and dietary components. Presenting an innovative critical-thinking approach to the subject, this leading textbook goes beyond the basics to explore underlying nutrition processes while discussing the latest research, debates, and controversies related to nutrition and health. The text offers an accessible, visually-rich presentation of topics designed to be highly relevant and relatable to Canadian readers.
The ideal text for college-level nutrition courses, this new edition features extensively revised and updated content throughout -- aligning with the latest nutrition research, recommendations, guidelines, and Canadian government regulations. The authors real-world approach enables students to apply concepts of nutrition science in their own lives as consumers, and in their future careers as scientists and health professionals. Balanced coverage of fundamental nutrition topics integrates with comprehensive discussion of nutrient metabolism, health and disease relationships, dietary patterns, Canadian and global nutrition issues, and much more.
چکیده فارسی
تغذیه: علوم و کاربردها، 3rd نسخه کانادایی، دانش پایه ای قوی در مورد تغذیه انسان را در اختیار دانش آموزان قرار می دهد، که تمام مواد مغذی ضروری، عملکرد آنها در بدن، و منابع و اجزای غذایی آنها را پوشش می دهد. این کتاب درسی پیشرو با ارائه یک رویکرد تفکر انتقادی مبتکرانه به این موضوع، فراتر از اصول اولیه است و در حین بحث در مورد آخرین تحقیقات، بحث‌ها و بحث‌های مربوط به تغذیه و سلامت، به بررسی فرآیندهای تغذیه اساسی می‌پردازد. این متن ارائه‌ای در دسترس و از لحاظ بصری غنی از موضوعاتی است که برای خوانندگان کانادایی بسیار مرتبط و مرتبط طراحی شده است.
متن ایده‌آل برای دوره‌های تغذیه در سطح کالج، این نسخه جدید دارای محتوای بازنگری شده و به‌روز شده در سراسر کشور است -- که با آخرین تحقیقات تغذیه، توصیه‌ها، دستورالعمل‌ها و مقررات دولت کانادا همسو می‌شود. رویکرد دنیای واقعی نویسندگان دانش‌آموزان را قادر می‌سازد تا مفاهیم علم تغذیه را در زندگی خود به‌عنوان مصرف‌کننده و در حرفه‌های آینده‌شان به‌عنوان دانشمندان و متخصصان سلامت به کار ببرند. پوشش متعادل موضوعات تغذیه اساسی با بحث جامع در مورد متابولیسم مواد مغذی، روابط سلامت و بیماری، الگوهای رژیم غذایی، مسائل تغذیه کانادایی و جهانی، و موارد دیگر ادغام می شود.
ادامه ...
بستن ...
