لایب سان

hat’s not all. There are poisons in the fruitbowl and the pantry. You could die of coffee poisoning, salt poisoning or potato poisoning. Why don’t you? Because you don’t eat or drink enough of them. We know that 100 cups of coffee, 250 grams (9 ounces) of salt or 200 kilograms (440 pounds) of potatoes will kill an adult if taken all at once. There’s cyanide in apple pips – not a lot, but enough to give pips a bitter taste. Enough to kill a really determined apple-pip chomper. Even the oxygen we need to breathe can be lethal – pure oxygen, that is. If you breathe pure oxygen, your Vitamins, anyone? Australian explorer Douglas Mawson led an expedition to the Antarctic. He and two companions, Belgrave Ninnis and Xavier Mertz, were struggling back to base camp when Ninnis fell into a deep crevasse. With him went the sledge containing most of the food. Mawson and Mertz soon had nothing left to eat but their husky dogs. The meat was stringy, so they ate the soft livers, which were easier to chew. They became very ill – dizzy, nauseous and irritable. Strips of their skin and hair peeled away, and so did the soles of Mawson’s feet. Mertz died before they got back to base, and Mawson nearly did. We now know that the dogs’ livers contained large amounts of Vitamin A – far too much for a human to eat safely. Mawson learned the hard way that we all need a small amount of Vitamin A, but too much will kill us.

چکیده فارسی

این همه چیز نیست. در ظرف میوه و انباری سموم وجود دارد. ممکن است بر اثر مسمومیت با قهوه، مسمومیت با نمک یا مسمومیت با سیب زمینی بمیرید. چرا نمیکنی؟ زیرا شما به اندازه کافی از آنها نمی خورید یا نمی نوشید. ما می دانیم که 100 فنجان قهوه، 250 گرم (9 اونس) نمک یا 200 کیلوگرم (440 پوند) سیب زمینی اگر یکباره مصرف شود، یک فرد بالغ را می کشد. سیانید در هسته سیب وجود دارد - نه زیاد، اما به اندازه ای است که به دانه ها طعم تلخ بدهد. برای کشتن یک chomper واقعا مصمم به اندازه کافی. حتی اکسیژنی که برای تنفس نیاز داریم می تواند کشنده باشد – یعنی اکسیژن خالص. اگر اکسیژن خالص تنفس می کنید، ویتامین هایتان، کسی؟ داگلاس ماوسون، کاشف استرالیایی، سفری به قطب جنوب را رهبری کرد. او و دو همراهش، بلگریو نینیس و خاویر مرتز، در حال بازگشت به کمپ اصلی بودند که نینیس در شکاف عمیقی افتاد. با او سورتمه ای رفت که بیشتر غذا را در خود داشت. ماوسون و مرتز به زودی چیزی برای خوردن نداشتند جز سگ های هاسکی خود. گوشت رشته‌ای بود، بنابراین جگرهای نرم را که جویدن آن آسان‌تر بود، خوردند. آنها بسیار بیمار شدند - سرگیجه، حالت تهوع و تحریک پذیر. نوارهای پوست و موهایشان کنده شد، و همینطور کف پای ماوسون. مرتز قبل از بازگشت به پایگاه درگذشت و ماوسون تقریباً این کار را کرد. ما اکنون می دانیم که کبد سگ ها حاوی مقادیر زیادی ویتامین A است - بسیار زیاد برای انسان که نمی تواند با خیال راحت بخورد. ماوسون به سختی یاد گرفت که همه ما به مقدار کمی ویتامین A نیاز داریم، اما مقدار زیاد آن ما را می کشد.