لایب سان

While first accounts of food allergy date back to antiquity, only in recent years has food allergy become recognized as one of the major allergic diseases. During the last decade the output of research papers on food allergy increased tremendously, and today, issues related to food allergies still attract a lot of attention among academics and the general public. Featuring contributions by world-renowned experts, this book presents the current concept, practice and recent advances in the field of food allergy. A comprehensive background section provides a historical retrospective and information on the immunological basis and epidemiology of food allergies. Main topics discussed include clinical aspects, diagnosis and management, allergen-based food allergies, and disease-based food allergies. Furthermore, nutritional aspects and diets, public policy and educational programs are covered as well as recent hot topics such as molecular-based allergen diagnosis, eosinophilic gastrointestinal food allergies and oral immunotherapy. Allergists, pediatricians, internists, dermatologists and general practitioners will find this publication an essential source of information as it provides in-depth insights into food allergies from childhood to adulthood.

چکیده فارسی

در حالی که اولین گزارش های مربوط به آلرژی غذایی به دوران باستان بازمی گردد، تنها در سال های اخیر آلرژی غذایی به عنوان یکی از بیماری های آلرژیک اصلی شناخته شده است. در طول دهه گذشته خروجی مقالات تحقیقاتی در زمینه آلرژی غذایی به شدت افزایش یافته است و امروزه موضوعات مرتبط با آلرژی غذایی همچنان توجه بسیاری را در بین دانشگاهیان و عموم مردم به خود جلب می کند. این کتاب با مشارکت متخصصان مشهور جهانی، مفهوم فعلی، عملکرد و پیشرفت‌های اخیر در زمینه آلرژی غذایی را ارائه می‌کند. یک بخش پیشینه جامع یک گذشته نگر تاریخی و اطلاعاتی در مورد مبانی ایمنی و اپیدمیولوژی آلرژی های غذایی ارائه می دهد. موضوعات اصلی مورد بحث شامل جنبه های بالینی، تشخیص و مدیریت، آلرژی های غذایی مبتنی بر آلرژن، و آلرژی های غذایی مبتنی بر بیماری است. علاوه بر این، جنبه های تغذیه ای و رژیم ها، سیاست های عمومی و برنامه های آموزشی و همچنین موضوعات داغ اخیر مانند تشخیص آلرژن مبتنی بر مولکولی، آلرژی های غذایی ائوزینوفیلیک گوارشی و ایمونوتراپی خوراکی پوشش داده شده است. متخصصان آلرژی، متخصصان اطفال، متخصصین داخلی، متخصصین پوست و پزشکان عمومی، این نشریه را منبعی ضروری از اطلاعات می‌دانند، زیرا بینش‌های عمیقی درباره آلرژی‌های غذایی از کودکی تا بزرگسالی ارائه می‌دهد.