لایب سان

This book explores ways in which gastronomical heritage (i.e., regional food, organic food) can be incorporated in rural tourism (above all farm tourism) and development policies as well as in new avenues of research (e.g., sensory marketing, online marketing) in order to enhance sustainable practices both in the tourism and in the agri-food sector. Overall, the book presents an overview of benchmark practices for professionals (associations of rural tourism, farmers, etc.), while offering scholars a well-founded source to refer to in order to gain up-to-date insights into the state of the art of studies on rural and food tourism.

چکیده فارسی

این کتاب راه‌هایی را بررسی می‌کند که در آن میراث غذایی (مانند غذای منطقه‌ای، غذای ارگانیک) می‌تواند در گردشگری روستایی (بیشتر از همه گردشگری مزرعه) و سیاست‌های توسعه و همچنین در مسیرهای جدید تحقیق (مانند بازاریابی حسی، آنلاین) گنجانده شود. بازاریابی) به منظور تقویت شیوه های پایدار هم در گردشگری و هم در بخش کشاورزی و غذایی. به طور کلی، این کتاب مروری بر رویه‌های معیار برای متخصصان (انجمن‌های گردشگری روستایی، کشاورزان، و غیره) ارائه می‌کند، در حالی که به محققان منبع معتبری را ارائه می‌دهد تا به آن‌ها رجوع کنند تا بینش‌های به‌روز در مورد وضعیت این منطقه به دست آورند. هنر مطالعات گردشگری روستایی و غذایی.