Chocolate is the third collaboration between celebrated Pastry Chef Antonio Bachour and renowned food-photographer Battman. This book includes ful-color photographs and recipes for Entremets, Petit Gateaux, Verrine, Tarts, Bonbons, and lovely Chocolate Plated Desserts.
Chef Bachour shows you his most impressive and delicious preparation and presentation methods for all manner of chocolate desserts.
Foreword by Chef Luciana Bianchi, Photography by Battman
چکیده فارسی
شکلات سومین همکاری بین آنتونیو باکور، سرآشپز معروف شیرینیپزی و بتمن، عکاس معروف غذا است. این کتاب شامل عکسهای رنگارنگ و دستور العملهایی برای Entremets، Petit Gateaux، Verrine، تارت، Bonbons، و دسرهای شکلاتی دوستداشتنی است.
سرآشپز باچور چشمگیرترین و خوشمزه ترین روش های آماده سازی و ارائه انواع دسرهای شکلاتی را به شما نشان می دهد.
پیشگفتار سرآشپز لوسیانا بیانچی، عکاسی توسط بتمن
ادامه ...
بستن ...